Чебуреки на мінералці

Чебуреки — це найпростіша і найсмачніша випічка, яку можна приготувати в домашніх умовах. Як правило, їх печуть із будь-яким м'ясом, починаючи від свинячого фаршу і закінчуючи курячим. У страву також можна додати гриби або сир. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати чебуреки на дуже цікавому тесті. Річ у тім, що його потрібно готувати на основі мінералки. Такі чебуреки виходять особливо ніжними та смачними.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г
Мінеральна газована вода200 мл
Сіль0,5 ч. ложки
Цукор0,5 ч. ложки
Рослинна олія1 ст. ложка + для смаження
Фарш свинячо-яловичий300 г
Цибуля1 шт

Приготування

cook step
1

У чашу для замісу тіста насипаємо половину чайної ложки солі та стільки ж цукру. Просіваємо в цю ж ємність 250 г борошна.

cook step
2

Вливаємо в борошно 200 мл холодної газованої мінералки.

cook step
3

Додаємо одну столову ложку олії та замішуємо тісто руками.

cook step
4

Вимішуємо дуже туге еластичне тісто.

cook step
5

Фарш перекладаємо в зручну ємність. Одну середню цибулину натираємо на тертці або пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо до фаршу подрібнену цибулю, сіль, перець і будь-які спеції на ваш смак. Добре вимішуємо начинку.

cook step
6

Щоб фарш був більш ніжним, додаємо в нього кілька столових ложок мінеральної води.

cook step
7

Тісто ділимо на невеликі порції. Змащуємо стіл олією і розкатуємо тісто в дуже тонкий пласт.

cook step
8

На одну половинку розкатаного млинця викладаємо фарш. Складаємо заготовку навпіл, формуючи чебурек. Акуратно защипуємо краї.

cook step
9

Чебуреки смажимо на сковороді у великій кількості олії.

cook step
10

Гарячі чебуреки викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками. Щойно з чебуреків стече зайва олія, подаємо їх до столу.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти