Корисне та смачне рагу з м'ясом і гарбузом: рецепт страви по-новому
Гарбуз – дуже корисний осінній овоч, який можна використовувати для приготування дуже смачних каш, супів, салатів, а також закусок і пирогів. Ще гарбуз можна дуже смачно запекти з овочами, а також приготувати рагу.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного запеченого гарбуза з овочами та м'ясом.
Інгредієнти на 2 порції:
- 2 гарбузи Хокайдо, або 1 великий
- 400 г яловичого ошийка
- 100 г кисло-солодкого соусу
- 1 цибуля
- 1 середня морква
- 1-2 зубчики часнику
- 1/2 болгарського перцю
- 100 г грибів
- 1-2 картоплини
- 150 мл томатного соку
- 50 г твердого сиру або моцарели
- сіль, перець, лавровий лист за смаком
Спосіб приготування:
1. Наріжте овочі, яловичину нарізаємо, відбиваємо, щоб м'ясо розм'якшилося, і нарізаємо невеликими шматочками.
2. Підсмажте спочатку м'ясо, поступово додаємо овочі, томатний сік, соус кисло-солодкий, картоплю і тушкуємо під кришкою 30-40 хвилин. Солимо наприкінці.
3. У гарбузах відрізаємо кришечки, прибираємо серединки, змащуємо олією усередині та наповнюємо рагу, накриваємо кришечками та запікаємо за 200С 1 годину.
При подачі гаряче рагу посипаємо сиром, приємного апетиту!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: