Що незвичного приготувати з картоплею, якщо набридли вареники: цікавий рецепт
Звісно, вареники – це класика української кухні. Вони подаються на обід чи сніданок залежно від того, яка начинка в них використовується. Ця страва точно є на столах більшості жителів нашої країни та далеко за її межами. Але якщо вареники трохи набридли, їх можна замінити досить цікавим аналогом.
Саме про нього в Instagram розповіла фудблогерка Емілія Євтушенко. Вона показала, як із картоплі приготувати ньокі, що подаються у вершковому соусі.
Інгредієнти
- Картопля, відварена у мундирі – 1 кг
- Борошно – 250-300 г
- Яйце – 1 шт. або 2 жовтки
- Сіль – дрібка
Інгредієнти для соусу
- Часник – 3 зуб
- Вершкове масло – 30 г
- Тим’ян – гілочка
- Печериці – 200 г
- Вершки – 200 мл
- Сир "Брі" – 1 трикутник
- Сіль – дрібка
Спосіб приготування
1. Відварену в мундирі картоплю чистимо та натираємо на дрібній терці.
2. Додаємо яйце, сіль та поступово всипаємо борошно, замішуючи м’яке тісто.
3. Розділяємо тісто на кілька частин, формуємо ковбаски і нарізаємо їх на шматочки по 2-3 см кожен.
4. За бажанням виделкою робимо "канавки" для надання краси виробу.
5. Відправляємо ньокі у підсолений окріп та відварюємо до готовності. Готові ньокі – це ті, що щойно піднялись на поверхню.
6. На вершковому маслі обсмажуємо часник кілька секунд, додаємо тим’ян для аромату і порізані гриби. Тушкуємо до готовності 5-7 хв, додаємо вершки, сіль, перець.
7. Перекладаємо ньокі у готовий соус.
8. Присипаємо зеленню та викладаємо зверху сир.
На OBOZ.UA є й інші рецепти з картоплею: