Картопляні биточки

Немає нічого простішого, ніж приготувати картопляні биточки. Не плутайте їх із так званими «зразами» або «лежнями». Технологія приготування дещо відрізняється, але страва виходить дуже ситною і смачною. Це прекрасний варіант сніданку нашвидкуруч. Також ним можна замінити вже давно обридлий картопляний гарнір на святковому столі.

Інгредієнти

Картопля2 кг
Яйця3-4 шт.
Панірувальні сухарі400 г
Вершкове масло50 г
Сир твердий150 г
Соняшникова олія4 ст. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку необхідно почистити картоплю та відварити до повної готовності. В процесі додайте сіль і перець за смаком.

cook step
2

Коли картопля охолоне, прокрутіть її через м'ясорубку. У мисці розмішайте яйця, влийте в каструлю до картоплі, а потім додайте тертий сир і шматочок масла.

cook step
3

Добре вимісіть картоплю руками, а потім виліпіть круглі кульки. Руки можна змочити водою або рослинною олією, щоб тісто не прилипало.

cook step
4

Приготуйте миску з панірувальними сухарями, окремо посипте дошку. Обваляйте в них кожну кульку. За допомогою ножа надайте биточкам більш пласкої форми і викладіть на дошку.

cook step
5

Нагрійте сковороду і розтопіть шматочок масла. Акуратно викладіть биточки. Обсмажуйте з кожного боку по 1-2 хвилини. Картопляні биточки готові!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти