Що приготувати на вечерю: курка в беконі з вершковим соусом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Куряче філе можна приготувати так, щоб воно залишалося соковитим і добре поєднувалося з ніжним соусом. Для цього м'ясо загортають у тонкі смужки бекону, обсмажують до рум'яної скоринки, а потім тушкують у вершковому соусі з помідорами, часником і пармезаном. Доповнити таку страву можна збитим картопляним пюре. Це простий варіант вечері, який готується на сковороді без складних інгредієнтів.
Ідея приготування соковитої курки в беконі з соусом опублікована на сторінці anny.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 1 велике
- бекон – 6-10 шматочків
- вершкове масло – 20 г
- часник – 1 зубчик
- помідори чері – 10 шт. або 1 середній помідор
- вершки 20-30% – приблизно 150 мл.
- пармезан – 1 ст.л.
- шпинат – за смаком
- сіль – за смаком
Для картопляного пюре:
- картопля – за кількістю порцій
- вершкове масло – за смаком
- молоко – за смаком
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Куряче філе потрібно промити, обсушити та нарізати порційними шматочками. Кожен шматочок злегка посоліть і загорніть у смужку бекону. Якщо шматочки невеликі, для кожного може знадобитися не ціла смужка, а її частина.
2. Розігрійте сковорідку та викладіть курку в беконі. Обсмажуйте на середньому вогні з усіх боків, щоб бекон добре підрум'янився, а м'ясо набуло золотистої скоринки. Після цього тимчасово перекладіть курку на тарілку.
3. У ту саму сковорідку додайте вершкове масло. Викладіть нарізані помідори та подрібнений часник. Готуйте приблизно 2 хвилини, постійно помішуючи, щоб часник не підгорів.
4. Влийте вершки та додайте тертий або дрібно нарізаний пармезан. Перемішайте соус і трохи посоліть. Додайте шпинат та дочекайтеся, поки він стане м'яким.
5. Поверніть курку в беконі на сковорідку та розподіліть її в соусі. Накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 5 хвилин на невеликому вогні, щоб курка повністю приготувалася, а соус став густішим.
6. Для картопляного пюре очистіть картоплю, наріжте приблизно однаковими шматочками та відваріть у підсоленій воді до дуже м'якого стану. Злийте воду, додайте вершкове масло та розімніть картоплю.
7. Влийте тепле молоко та перемішайте. Щоб пюре стало особливо однорідним і повітряним, збийте його міксером на високій швидкості приблизно 1 хвилину.
8. Подавайте курку в беконі разом із картопляним пюре, поливши гарнір вершковим соусом із помідорами, часником і пармезаном.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: