Що приготувати з млинців для святкового столу: рецепт елементарної закуски
Млинці – універсальна страва, яка може стати як самостійною стравою, так і основою для вишуканих закусок. Для святкового столу можна зробити оригінальні млинцеві "мішечки", які стануть ефектною прикрасою та здивують ваших гостей. Така закуска поєднує ніжність млинців, аромат грибів і ніжний смак копченого філе. Вона проста у приготуванні, але виглядає неймовірно елегантно.
Ідея приготування смачного жульєну в млинцях для святкового столу опублікована на сторінці фудблогерки zefirka recipes в Instagram. Давайте дізнаємося, як створити цей кулінарний шедевр.
Інгредієнти для млинців:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 1 ст. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
- борошно – 200 г
- молоко – 500 мл.
- олія – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. У мисці збийте яйця з цукром і сіллю до однорідної консистенції.
2. Поступово додайте просіяне борошно, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.
3. Влийте ледь тепле молоко порціями, продовжуючи помішувати.
4. Додайте олію і ще раз ретельно перемішайте.
5. Розігрійте суху сковорідку (без олії) і випікайте млинці з обох боків до рум’яного кольору.
6. Готові млинці викладіть на тарілку.
Інгредієнти для начинки:
- гриби (печериці або інші) – 400 г
- копчено-варене куряче філе – 100 г
- цибуля – 1 шт.
- сир твердий – 100 г
- сметана – 2 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на розігрітій сковорідці з олією до прозорості.
2. Додайте нарізані гриби, посоліть і поперчіть.
3. Готуйте, поки з грибів випарується вся зайва рідина.
4. Поріжте куряче філе дрібними кубиками, натріть сир на тертці.
5. Додайте до грибів подрібнене філе, сир і сметану, перемішайте.
6. Тушкуйте 5 хвилин, щоб всі інгредієнти добре змішалися.
7. На середину кожного млинця викладіть 2–3 ст. л. начинки.
8. Згорніть млинці у формі мішечка.
9. Закріпіть мішечок смужкою сиру (попередньо її можна розігріти для еластичності) або пером зеленої цибулі.
10. Перед подачею закуску можна злегка прогріти в духовці, щоб сир став тягучим і ароматним.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: