МоваЯзык

Млинці на молоці

Млинці на молоці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 12
Розділ: Млинці
Поділитися

Млинці – це традиційна українська страва, яку має вміти готувати кожна господиня. Рецепт млинців досить простий, до їхнього складу входять доступні та банальні інгредієнти. Але от приготувати по-справжньому смачні, запашні та красиві млинці не так і легко. Адже іноді важко довести тісто до ідеальної консистенції, іноді з борошна утворюються грудочки, а досить часто млинці просто рвуться або присмажуються на сковорідці.

Сьогодні ми розкриємо декілька секретів та навчимо вас готувати класичні млинці на молоці.

Мерщій розпочинаємо.

Відео

Інгредієнти

Молоко 1 л

Яйця 2 шт.

Цукор 2 ст. л.

Сіль Дрібка

Сода Дрібка

Рослинна олія 3-4 ст. л.

Пшеничне борошно 270 г

Приготування

Млинці на молоці - Крок 1 1
Млинці на молоці - Крок 2 2
Млинці на молоці - Крок 3 3
1

Спочатку свіже молоко вливаємо у глибоку каструльку і ставимо її підігріватися. Молоко не потрібно кип’ятити. Натомість необхідно довести лише до теплого стану.

2

У глибоку тарілку вбиваємо два курячі яйця, які також мають бути кімнатної температури.

3

До яєць додаємо цукор. Його кількість залежить від ваших смаків, однак в ідеалі це мають бути дві столові ложки.

Також всипаємо дрібку солі та пів чайної ложки соди. Суміш перемішуємо кухонним віничком до однорідності.

Млинці на молоці - Крок 4 4
Млинці на молоці - Крок 5 5
Млинці на молоці - Крок 6 6
4

У ємність із яйцями додаємо 4-5 столових ложок олії. І знову все гарненько перемішуємо.

5

Тепер відмірюємо приблизно 300 мл теплого молока і виливаємо його в яєчну суміш. Також сюди потрібно додати просіяне борошно. Важливо обрати саме свіжий продукт, адже від цього залежить не просто смак млинців, а також наявність чи відсутність грудочок у тісті. Отриману масу замішуємо у густе тісто.

6

У ємність виливаємо решту молока і розводимо тісто до досить рідкого стану. Коли тісто замісили, його потрібно залишити на 20-30 хвилин, щоб усі компоненти провзаємодіяли.

Млинці на молоці - Крок 7 7
Млинці на молоці - Крок 8 8
Млинці на молоці - Крок 9 9
7

Після цього можемо розпочинати випікання млинців. Бажано це робити на спеціальній сковорідці. Тоді млинці вийдуть тоненькі та рум’яні. Перед випіканням сковорідку потрібно промити та витерти паперовим рушничком. Трішки розігріваємо сковорідку і змащуємо її зволоженою в олії паперовою серветкою.

8

Ополоником акуратно вливаємо тісто на сковорідку, при цьому її повертаємо круговими рухами. Таким чином рівномірно розподіляємо тісто по всій сковорідці.

9

Перевертаємо млинці і викладаємо їх у тарілку.

Млинці на молоці - Крок 10 10
Смачного!
10

Ця смакота виходять красивою та апетитною. Перед ними точно ніхто не встоїть, тому всі з задоволенням смакуватимуть кожен млинець.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати