МоваЯзык
Головна Блоги

Млинці на молоці

Млинці на молоці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 12
Розділ: Млинці
Поділитися

Млинці – це традиційна українська страва, яку повинна вміти готувати кожна господиня. Рецепт млинців досить простий, до їхнього складу входять доступні та банальні інгредієнти. Але от приготувати по-справжньому смачні, ароматні та красиві млинці не так то і легко. Адже, іноді важко довести тісто до ідеальної консистенції, іноді з борошна утворюються грудочки, а досить часто млинці просто рвуться або присмажуються на сковорідці.

Сьогодні ми розкриємо декілька секретів та навчимо вас готувати класичні млинці на молоці.

Мерщій розпочинаємо.

Відео

Інгредієнти

Молоко 1 л.

Яйця 2 шт.

Цукор 2 ст. л.

Сіль Дрібка

Сода Дрібка

Рослинна олія 3-4 ст. л.

Пшеничне борошно 270 г.

Приготування

Млинці на молоці - Крок 1 1
Млинці на молоці - Крок 2 2
Млинці на молоці - Крок 3 3
1

Спочатку свіже молоко вливаємо у глибоку каструльку і ставимо її підігріватися. Молоко не потрібно кип’ятити. Натомість необхідно довести лише до теплого стану.

2

У глибоку тарілку вибиваємо два курячі яйця, які також повинні бути кімнатної температури.

3

До яєць додаємо цукор. Його кількість залежить від ваших смаків, однак в ідеалі це має бути дві столові ложки.

Також всипаємо дрібку солі та пів чайної ложки соди. Суміш перемішуємо кухонним віничком до однорідності.

Млинці на молоці - Крок 4 4
Млинці на молоці - Крок 5 5
Млинці на молоці - Крок 6 6
4

У ємкість з яйцями додаємо 4-5 столових ложок соняшникової олії. І знову все гарненько перемішуємо.

5

Тепер відмірюємо приблизно 300 мл теплого молока і виливаємо його в яєчну суміш. Також сюди потрібно додати просіяне борошно. Важливо обрати саме свіжий продукт, адже від цього залежить не просто смак млинців, а також наявність чи відсутність грудочок у тісті. Отриману масу замішуємо у густе тісто.

6

У ємкість виливаємо решту молока і розводимо тісто до досить рідкого стану. Коли тісто замісили, його потрібно залишити на 20-30 хвилин, щоб всі компоненти провзаємодіяли.

Млинці на молоці - Крок 7 7
Млинці на молоці - Крок 8 8
Млинці на молоці - Крок 9 9
7

Після цього можемо приступати до випікання млинців. Бажано це робити на спеціальній сковорідці. Тоді млинці вийдуть тоненькі та рум’яні. Перед випіканням сковорідку потрібно промити та витерти паперовим рушничком. Трішки розігріваємо сковорідку і змащуємо її зволоженою в олії паперовою серветкою.

8

Ополоником акуратно вливаємо тісто у сковорідку, при цьому її повертаємо круговими рухами. Таким чином рівномірно розприділяємо тісто по всій сковорідці.

9

Перевертаємо млинці і викладаємо їх у тарілку.

Млинці на молоці - Крок 10 10
Смачного!
10

Ці смаколики виходять красивими та апетитними. Від них точно ніхто не встоїть, тому із задоволенням куштуватиме кожен млинець.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати