Що приготувати з учорашньої гречки для ситної та смачної вечері: ділимося рецептом гречаників

Гречка та м'ясний фарш – ідеальне поєднання продуктів, з якого можна приготувати не тільки каші, а й ситні гречаники. Для яскравого смаку додайте томатну пасту.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних і соковитих гречаників із м'ясним фаршем.

Інгредієнти:

цибуля (велика) – 1 шт.
м'ясо – 1,3 кг
яйця – 2 шт.
олія – для смаження
спеції: сіль, перець, улюблені – за смаком
борошно – для обкатки

Для заливки:

томатна паста – 70 г
вода – 500 мл
спеції: сіль, перець, улюблені – за смаком

Спосіб приготування:

1. Гречку переберіть, помийте і відваріть у підсоленій воді (500 мл) до готовності.

2. Цибулину дрібно порізати і підсмажити до м'якості на невеликій кількості олії. М'ясо перекрутити на м'ясорубці (у мене свинина). У мисці, де будете вимішувати фарш, збити виделкою яйця, перекласти до них фарш, смажену цибулю, спеції та ретельно перемішати. Наприкінці додати відварену гречку. Ще раз перемішати.

3. Сформуйте довгасті котлети. На сковорідці розігріти трохи рослинної олії. Вироблені гречаники злегка запанірувати в борошні й обсмажити з двох боків до легкого рум'янцю. Викласти гречаники у форму для запікання.

4. Розведіть у воді томатну пасту, додайте спеції, перемішайте. Полийте заливкою гречаники, і відправити в розігріту до 200 духовку. Як соус у гречаниках закипить, накрийте форму фольгою, зменшіть температуру до 180, і запікайте 40-50 хвилин.