Що смачно і швидко приготувати на вечерю з кабачків: ділимось оригінальним рецептом
Звичні оладки з кабачків можна приготувати значно вишуканіше, ніж ви звикли. Для цього додайе до страви м'ясний фарш, а також багато сиру. Все це потрібно запекти в духовці – вийде дуже смачна вечеря.
Ідея приготування ситної вечері з кабачків опублікована сторінці hot spicyua в Instagram.
Інгредієнти для оладок:
- кабачки – 2 шт. (500 г)
- яйця – 1 шт.
- сметана – 1 ½ ст.л.
- борошно – 2-3 ст.л. (орієнтуйтесь на консистенцію)
- зелень (кріп, зелена цибуля)
- часник – 1 зубчик
- сіль – за смаком
- олія – для смаження
Інгредієнти для м’ясної начинки
- фарш телячий – 230 г
- цибуля – ½ шт. (дрібний кубик)
- вершки 20 % – 70 г
- олія – 1 ст.л.
- сіль – за смаком
Інгредієнти на верх:
- моцарела – 120 г
Спосіб приготування:
1. Натерти кабачки, посолити, залишити на 10 хвилин.
2. Добре відтиснути рідину.
3. Додати яйце, сметану, часник, зелень, спеції.
4. Всипати борошно до густої маси.
5. Обсмажити 4 однакові оладки 8-10 см до рум’яної скоринки (по 2–3 хвилини з кожного боку).
6. Розігріти олію, обсмажити цибулю 2 хвилини.
7. Додати фарш, готувати 3-4 хвилин, розбиваючи грудочки.
8. Додати спеції, влити вершки, тушкувати ще 2 хвилини – суміш має залишатися соковитою, але не рідкою.
9. У форму викласти: оладка – начинка – трохи сиру і так по черзі, закінчуючи сиром.
10. Запікати в духовці за температури 190 градусів до золотистої шапочки.
11. Посипати зеленою цибулею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: