Що смачно приготувати на вечерю з курки, грибів та сиру: рецепт страви нашвидкуруч
Якщо потрібно швидко приготувати щось ситне та ароматне з курки, грибів і сиру, найкраще рішення – проста запечена страва, яка не потребує складних технік і готується з базових продуктів. Вона підходить для буденного меню, легко адаптується під свої смаки та завжди виходить ніжною й збалансованою за текстурою. Такий варіант особливо зручний тоді, коли хочеться отримати повноцінну вечерю без тривалого стояння біля плити.
Як приготувати кіш з куркою, грибами та сиром на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки alionakarpiuk в Instagram.
Інгредієнти для основи:
- борошно – 250 г
- масло – 125 г (дуже холодне, нарізане кубиками)
- яйце – 1 шт.
- сіль – дрібка
Інгредієнти для начинки:
- куряче філе – половинка
- гриби печериці – 6-7 шт.
- цибуля – 1 маленька
- сир – невеликий шматок твердого або напівтвердого
- сіль і спеції – за смаком
Інгредієнти для заливки:
- вершки 33 % – 140 г
- яйця – 2 шт.
- сіль – дрібка
Спосіб приготування основи:
1. Просіяне борошно змішайте з дуже холодним маслом і швидко перетріть до дрібної крихти.
2. Додайте яйце, зберіть тісто в кулю, не вимішуючи занадто довго, щоб воно залишалося розсипчастим.
3. Покладіть у холодильник на 30 хвилин. Після охолодження сформуйте основу у формі з бортиками, наколи тісто виделкою, застеліть пергаментом і висипте крупу чи квасолю для збереження форми.
4. Випікайте за темпертури 20-25 хвилин за температури 180 градусів до легкого підрум’янення.
Спосіб приготування начинки:
1. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте до м’якості та золотистого кольору.
2. Додайте грибні пластини й тушкуйте до повного випаровування рідини.
3. Коли гриби стануть ароматними, всипте кубики курячого філе, додайте спеції та сіль, проготуйте до готовності м’яса.
4. Начинка має залишатися соковитою, але без зайвої рідини.
Спосіб приготування заливки:
У мисці змішайте вершки, два яйця та дрібку солі до однорідності. Це створить ніжну основу, яка тримає начинку під час запікання.
Збірка та запікання:
1. Перекладіть начинку на попередньо випечену основу, посипте натертим сиром і залийте вершково-яєчною сумішшю.
2. Готуйте 30-35 хвилин за температури 180 градусів, допоки верх не стане золотистим, а начинка – стабільною. Після духовки залиште страву охолонути приблизно 20-25 хвилин, щоб вона зберегла форму під час нарізання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: