Відео дняЩо зробити, щоб банани довго залишались жовтими: лайфхак, який працює
Банани – це фрукт, який часто є вдома у кожного, адже вони смачні, зручні в перекусі та підходять для багатьох страв. Водночас їхній головний недолік у тому, що вони швидко темніють і втрачають привабливий вигляд. Вже за кілька днів після покупки жовта шкірка вкривається темними плямами, і фрукт здається перезрілим. Проте є простий спосіб, який дозволить зберегти їх свіжими значно довше, без спеціальних пристроїв та зайвих зусиль.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість, що робити, щоб банани довше зберігались свіжими та що робити, якщо плоди перезріли.
Як правильно зберігати банани
Щоб банани довше залишалися жовтими, достатньо обгорнути їхні хвостики харчовою плівкою. Саме з цієї частини виділяється природний газ етилен, який прискорює дозрівання плоду. Коли хвостики щільно закриті плівкою, газ не поширюється, і процес дозрівання сповільнюється. Завдяки цьому банани залишаються щільними й привабливими значно довше.
Найкраще місце для зберігання – це кімнатна температура від 15 до 20 °C. У холодильнику ж банани швидко темніють: шкірка стає коричневою, хоча м’якоть усередині ще залишається придатною для споживання.
Що робити з перезрілими бананами
Якщо фрукти вже втратили вигляд і стали надто м’якими, їх можна легко використати. Достатньо очистити банани від шкірки, нарізати шматочками та заморозити. У такому вигляді вони зберігатимуться довго і стануть ідеальною основою для смузі, бананового хліба чи оладок.
Додаткові поради
- не тримайте банани поруч із яблуками чи авокадо, адже вони також виділяють етилен і прискорюють псування;
- розділіть гроно, щоб кожен банан дозрівав повільніше;
- використовуйте гачок або спеціальну підставку, щоб уникнути появи темних плям від тиску.
Таким чином, кілька простих кроків допоможуть зробити так, щоб банани довше залишалися яскраво-жовтими й апетитними. Це перевірений лайфхак, який легко застосувати вдома.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: