Сендвічі з кабачків: як приготувати популярну літню закуску
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
У сезон молодих кабачків особливої популярності набувають прості домашні закуски з доступних інгредієнтів. Однією з таких страв є кабачкові сендвічі, які поєднують хрустку скоринку та ніжну начинку. Їх можна подати як для сімейного обіду, так і на святковий стіл. Готуються вони досить просто, а результат виходить ситним та апетитним. Саме тому ця літня закуска вже кілька сезонів залишається серед улюблених рецептів багатьох господинь.
Ідея приготування смачних кабачкових сендвічів опублікована на сторінці фудблогерки kitchen yuliana в Instagram.
Інгредієнти:
- молоді кабачки – 2 шт.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 2-3 ст.л.
- панірувальні сухарі – 50-70 г
- олія для смаження
- сіль – за смаком.
- плавлені сирки – 2 шт.
- помідор – 1 невеликий
- варене яйце – 1 шт.
- часник – 3-4 зубчики
- майонез – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Овочі помийте та наріжте кружечками товщиною приблизно один сантиметр. Злегка посоліть і залиште на кілька хвилин.
2. Для панірування підготуйте три окремі ємності. В одну насипте борошно, в другу розбийте та збийте яйця, а в третю висипте панірувальні сухарі.
3. Кожен шматочок кабачка спочатку обваляйте в борошні, потім занурте в яйце та запаніруйте в сухарях.
4. На розігрітій сковороді з олією обсмажте кабачки з обох боків до золотистої скоринки. Готові кружечки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії.
5. Для начинки натріть на дрібній тертці плавлені сирки та варене яйце. Помідор наріжте дрібними кубиками.
6. Додайте подрібнений часник, майонез, сіль та перець. Ретельно перемішайте до однорідності.
7. На один кружечок обсмаженого кабачка викладіть порцію начинки та накрийте другим кружечком. Таким чином сформуйте всі сендвічі.
8. Перед подачею закуску можна ненадовго поставити в холодильник, щоб начинка стала більш щільною.
9. Кабачкові сендвічі смакують як у теплому, так і в охолодженому вигляді, тому стануть чудовим доповненням до літнього меню та святкового столу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: