Шакшука зі свіжою зеленню та ароматними домашніми помідорами: обов'язково приготуйте цього літа

Шакшука – ароматна яєчня, яка готується з додаванням різноманітних літніх овочів та зелені. Особливо смачно використати домашні помідори.

Ідея приготування шакшуки з домашніми помідорами опублікована на сторінці фудблогерки Емілії Євтушенко (emiliya.yevtushenko) в Instagram.

Інгредієнти:

• стиглі помідори – 3 шт.
• червоний перець – 0,5 шт.
• цибуля – 1 шт.
• ковбаска або шматочок м’яса (на смак)
• цукор – 1 ч. л.
• сіль – за смаком
• яйця – 2-3 шт.
• зелень – для подачі

Спосіб приготування:

1. Нарізати цибулю та ковбасу (або м’ясо).

2. Обсмажити на сковорідці до золотистого кольору.

3. Помідори ошпарити, зняти шкірку, нарізати кубиком.

4. Додати помідори до цибулі з ковбаскою, тушкувати 10 хвилин.

5. Додати нарізаний червоний перець, сіль і чайну ложку цукру.

6. Коли все добре протушкується, зробити заглиблення і збити яйця.

7. Трішки підсолити яйця зверху, накрити кришкою і тримати 3 хвилини.

8. Посипати зеленню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат із сардинами і яйцями
• Яйця з кабачками
• Мариновані яйця