Швидкий салат із маринованих печериць: ділимось рецептом ароматної закуски
Коли потрібно швидко приготувати щось смачне та незвичне, на допомогу приходять прості закуски з доступних інгредієнтів. Салат із маринованих печериць саме такий варіант: ароматний, соковитий і дуже апетитний. Його можна подати як самостійну страву або як доповнення до основного меню. А головне – готується він без зайвих зусиль.
Ідея приготування швидкого салату з маринованих печериць опублікована на сторінці фудблогерки gotuvashka в Instagram.
Інгредієнти:
- печериці – 500 г
- болгарський перець – 1/2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- зелень (петрушка) – невеликий пучок
- часник – 1-2 зубчики (за бажанням)
Для запікання грибів:
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- сушений часник – за смаком
- спеції (хмелі-сунелі або інші) – за смаком
- олія – 1-2 ст.л.
Для маринаду:
- соєвий соус – 50 мл.
- цукор – 1/2 ст.л.
- оцет – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Печериці ретельно промити, викласти у форму для запікання, приправити сіллю, перцем, спеціями, полити олією та перемішати.
2. Відправити гриби у розігріту до 180°C духовку приблизно на 15 хвилин до легкої рум’яності.
3. Болгарський перець нарізати соломкою, цибулю – півкільцями, зелень дрібно посікти.
4. У окремій ємності з’єднати соєвий соус, цукор і оцет, перемішати до однорідності.
5. До гарячих запечених печериць додати підготовлені овочі, зелень і подрібнений часник.
6. Залити маринадом, ретельно перемішати.
7. Перекласти салат у контейнер і поставити в холодильник щонайменше на кілька годин, щоб інгредієнти добре промаринувалися.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: