Сирна паска з полуницею та в шоколадному корпусі: ділимося легким рецептом

Домашні паски найпростіше приготувати не з тіста, а сиру. Для яскравого смаку можна додавати ягоди, джем, фрукти, шоколад, згущене молоко.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної сирної паски з полуничною начинкою і в шоколадному корпусі.

Інгредієнти:

150 г замороженої ягоди, 1/2 ст.л. крохмалю, 1 ст.л. цукру (або ж візьміть джем)
160 г молочного шоколаду
500 г сиру
150 г цукрової пудри, ваніль
2 ст.л. сметани
50 г м'якого масла
5 г желатину+50 мл води
40 г дрібної кокосової стружки
полуниця для прикраси

Начинка:

заморожені ягоди, крохмаль, цукор – підігріваємо на вогні до загустіння, охолоджуємо

Спосіб приготування:

1. Охолоджуємо в морозилці силіконову форму для паски, виливаємо спершу половину розтопленого шоколаду, розподіляємо і охолоджуємо в холодильнику. Виливаємо і розподіляємо другу половину шоколаду і знову охолоджуємо.

2. Желатин заливаємо холодною водою.

3. Для сирної маси: з'єднуємо сир, ваніль, цукрову пудру, масло – збиваємо блендером, додаємо сметану, розтоплений желатин і збиваємо до однорідності. Наприкінці додаємо кокосову стружку і перемішуємо.