Сирна запіканка по-новому: що додати для кращого смаку
Сирна запіканка – чудова страва для поживного сніданку. Дуже смачно до кави або до чаю. А для ще більш яскравого та вдалого смаку додайте зверху ягідне конфі.
Ідея приготування ніжної сирної запіканки з ягідним конфі опублікована на сторінці фудблогерки valeriia.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- густі вершки 33 % (або замінюємо на маскарпоне 1:1, або крем-сир (краще взяти 500-600 г + додати 200 мл вершків 33%) – 800 г
- яйця – 4 шт.
- цукор – 120-150 г + ванільний цукор за смаком
- кукурудзяний крохмаль – 2-3 ст.л з гіркою
- сіль – дрібка
Інгредієнти для ягідного конфі:
- будь-які ягоди – 250 г
- цукор – 2-3 ст.л.
- крохмаль – 1,5 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Яйця з цукром та сіллю перемішати, додати крохмаль, вершки (або маскарпоне чи крем-сир) і перемішати до однорідності.
2. Перелити у форму, поставити в мультипіч і випікати 50 хвилин за температури 160 градусів.
3. Зверху зʼявиться скоринка, а всередині запіканка буде тремтіти.
4. Охолодити до кімнатної температури і на 3 години поставити в холодильник.
5. Для конфі змішати всі інгредієнти.
6. Варити на невеликому вогні до загустіння і покрити зверху запіканку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: