Часто для приготування запіканки замість духовки використовують мультиварку. Це і швидше, і результат виходить більш очікуваним.
Особливо смачною і ніжною виходить сирна запіканка. При цьому краще додати в сирну масу трохи манки. Вона зміцнить структуру страви і не дасть їй втратити форму при запіканні. На відміну від борошна, крупа не забиває тісто і сирна запіканка з манкою в мультиварці виходить дуже ніжною та легкою.
Інгредієнти
Сир500 г |
Яйця4 шт. |
Цукор150 г |
Манна крупа100 г |
Ванільний цукор1 г |
Сметана250 г |
Розпушувач1 ч. л. |
Сіль1 дрібка |
Вершкове масло30 г |
Приготування
Для початку слід відокремити білки від жовтків. Білки треба поставити в морозилку, а жовтки збити блендером.
До жовтків потрібно додати цукор, ще раз збити і те ж саме зробити зі сметаною.
У сир треба додати розпушувач, манну крупу, сіль і гарненько розім'яти суміш виделкою.
Потім яєчну суміш необхідно влити в сир і збити до однорідності за допомогою занурюваного блендера.
Після чого потрібно збити білки до утворення піни, відправити їх у сирну масу і перемішати за допомогою силіконової лопатки.
Маслом слід змастити дно і боки чаші мультиварки, а потім відправити туди приготовану суміш.
У мультиварці встановлюємо режим "випічка" і готуємо запіканку протягом 1 години. За бажання при подачі страву можна змастити варенням.