Сирні бездріжджові сінабони до чаю: обов'язково приготуйте цієї осені
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Коли хочеться домашньої випічки, не обов’язково витрачати кілька годин на дріжджове тісто. Сирні сінабони готуються значно простіше, а після випікання залишаються м’якими та ароматними. Поєднання кориці, цукру та ніжного крему добре підходить до чаю або кави.
Ідея приготування пухких домашніх сінабонів опублікована на сторінці olena.foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир 5% – 180 г
- яйце – 1 шт.
- цукор – 30 г
- вершкове масло – 25 г
- борошно – 150-165 г
- розпушувач – 5 г
- сіль – дрібка
- ванільний цукор – за бажанням
Для начинки:
- вершкове масло – 25 г
- цукор – 35 г
- кориця – 1 ч.л. з гіркою
Для крему
- крем-сир – 70 г
- цукрова пудра – 20-25 г
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно підготувати основу для тіста.
2. Кисломолочний сир змішати з яйцем, цукром і дрібкою солі.
3. Додати розтоплене вершкове масло та перемішати до однорідності.
4. Окремо з’єднати 150 г борошна з розпушувачем. Додати сухі інгредієнти до сирної маси та замісити м’яке тісто. Якщо воно сильно липне до рук, потрібно поступово підсипати ще 10-15 г борошна. Не варто додавати його одразу всю кількість, щоб тісто не стало надто щільним.
5. Готове тісто розкачати в прямокутник приблизно 25×30 см.
6. Поверхню змастити розтопленим вершковим маслом, рівномірно посипати цукром і корицею.
7. Після цього тісто потрібно щільно скрутити в рулет. Нарізати його на 7-8 приблизно однакових частин.
8. Шматочки перекласти у невелику форму розміром близько 18×18 см або використати круглу форму діаметром 18-20 см. Сінабони варто розмістити близько один до одного.
9. Випікати булочки в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25 хвилин. Орієнтуватися потрібно на легку золотисту скоринку.
10. Поки сінабони випікаються, можна приготувати крем. Для цього достатньо змішати крем-сир із цукровою пудрою до однорідної консистенції.
11. Готові гарячі булочки потрібно трохи охолодити, після чого нанести зверху крем. Подавати сирні сінабони найкраще теплими до чаю або кави.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: