Солодкі булочки

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачні та ароматні булочки як пух. Їхнє тісто виходить настільки ніжним та м’яким, що просто тане в роті. Приготувавши цю смачну солодку випічку, ви підкорите усіх, хто її спробує.

Рецепт та процес випічки настільки прості, що на це буде витрачено зовсім мало часу та інгредієнтів.

Приготуйте ці солодкі булочки для рідних - створіть їм гарний настрій та подаруйте приємні емоції.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г.

Яйця1 шт.

Вершкове масло25 г.

Рослинна олія1 ст. л.

Молоко240 мл.

Цукор2 ст. л.

Сухі дріжджі1 ст. л.

Сіль1 ч. л.

Жовток1 шт.

Вода1 ст. л.

Приготування

Отже, спочатку нам потрібно замісити тісто. Ми це будемо робити у хлібопічці. Тому спочатку у ємність виллємо 240 мл теплого молока.

Тепер сюди також додамо одне куряче яйце середнього розміру.

Після цього на водяній бані або в мікрохвильовці розтоплюємо 25 грамів вершкового масла. Трішки охолоджуємо його і вливаємо у молоко.

Далі в тісто необхідно вілляти 1 столову ложку рослинної олії. Ви можете брати будь-яку, але в ідеалі це має бути олія без різкого аромату.

Також необхідно всипати одну чайну ложку солі та дві столові ложки цукру.

Тепер в тісто відправляємо 400 грамів просіяного пшеничного борошна.

Останнім інгредієнтом тіста є сухі дріжджі. Ми всипаємо одну столову ложку сухих дріжджів. Вмикаємо хліб опічку і вибираємо режим «Тісто». Відповідно замішуємо однорідне та еластичне тісто. Після цього даємо йому підійти 90 хвилин.

Через півтори годинки дістаємо тісто із формочки. Робочу поверхню посипаємо борошном. Трішки обминаємо тісто і формуємо з нього валик.

Після цього необхідно вирішити на скільки частин ми будемо розділяти валик, тобто скільки у нас буде булочок. Тому відповідно розділяємо тісто на бажану кількість шматочків. У нас їх буде 9.

Кожен шматочок злегка обминаємо і формуємо з нього кульку.

Булочка, яка має таку форму, завжди виходить з красивою та рівною поверхнею. Повторюємо дії з усім тістом.

Деко для випічки застеляємо пекарським папером. Усі булочки викладаємо у форму. Накриваємо їх харчовою плівкою або чистим рушничком і залишаємо на одну годинку.

До одного жовтка додаємо одну столову ложку води.

Гарненько збиваємо ці два компоненти до однорідності.

Через 60 хвилин наші булочки гарненько підійшли, тому тепер змащуємо їх яєчною сумішшю.

Це необхідно зробити з усіма булочками. Однак, цей процес не є обов’язковим. Булочки можна випікати і без змащування. Однак, завдяки цьому вони матимуть красивий золотистий колір. Відправляємо булочки випікатися у розігрітій до 190 градусів духовці впродовж 20 хвилин.