Ситна кабачкова запіканка на вечерю: як приготувати
Кабачкова запіканка – проста домашня страва, яка чудово підходить для легкої та ситної вечері. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та дуже соковитою завдяки поєднанню овочів і сиру. Для рецепта знадобляться доступні сезонні продукти, які часто є під рукою влітку. Особливо смачно подавати таку запіканку гарячою одразу після духовки. А хрустка сирна скоринка зверху робить страву ще апетитнішою.
Ідея приготування ситної кабачкової запіканки опублікована на сторінці фудблогерки yuliia.senych в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 1 шт.
- картопля – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 2 шт.
- яйця – 3 шт.
- борошно – приблизно 3 ст. л.
- розпушувач – 1 ч. л.
- олія – приблизно 50 мл.
- сметана – 2 ст.л.
- твердий сир – приблизно 200 г
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачок, картоплю та моркву натріть на великій тертці. Добре відіжміть овочі від зайвої рідини, щоб запіканка не була надто вологою.
2. Цибулю дрібно наріжте та додайте до овочевої суміші. Ще раз перевірте, чи немає зайвої рідини.
3. Додайте яйця, сметану, борошно, сіль, перець та половину натертого сиру. Ретельно перемішайте масу до однорідності.
4. Наприкінці всипте розпушувач і влийте олію. Ще раз добре перемішайте всі інгредієнти.
5. Форму для запікання змастіть олією та викладіть овочеву масу. Розрівняйте поверхню ложкою.
6. Запікайте страву у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45–55 хвилин до рум’яної скоринки.
7. За бажанням за 10 хвилин до готовності посипте запіканку зверху рештою сиру, щоб отримати апетитну сирну шапочку.
8. Подавайте кабачкову запіканку гарячою зі сметаною, свіжою зеленню або легким овочевим салатом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: