Ситна лазанья з баклажанів на вечерю: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Лазанья з баклажанів – це чудова альтернатива класичній страві, якщо хочеться приготувати щось ситне, соковите та водночас без листів тіста. Такий варіант виходить не менш апетитним завдяки поєднанню ніжних запечених баклажанів, м'ясного соусу та великої кількості розплавленого сиру. Страва чудово підходить для сімейної вечері, адже готується з простих продуктів і надовго дарує відчуття ситості. Цей рецепт домашньої лазаньї з баклажанів легко повторити навіть тим, хто готує її вперше.
Ідея приготування ситної лазаньї з баклажанів на вечерю опублікована на сторінці alinazhalkina в Instagram.
Інгредієнти:
- баклажани – 2 великі шт.
- свино-яловичий фарш – 500 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- томати у власному соку – 1 банка (400–500 г)
- твердий сир – 200-250 г
Для приправлення:
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- паприка – за смаком
- сушений базилік – за смаком
- сушений часник – за смаком
- цукор – дрібка
Спосіб приготування:
1. Баклажани вимийте та наріжте тонкими поздовжніми слайсами.
2. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і запікайте приблизно 15 хвилин у духовці, розігрітій до 200 градусів
3. Тим часом дрібно наріжте цибулю та обсмажте її до м'якості на невеликій кількості олії.
4. Додайте до цибулі фарш і готуйте, постійно помішуючи, поки він не змінить колір і не стане розсипчастим.
5. Влийте томати у власному соку, додайте сіль, чорний перець, паприку, сушений базилік, сушений часник і дрібку цукру.
6. Перемішайте та тушкуйте 10-15 хвилин, щоб соус став густішим.
7. Натріть твердий сир на великій тертці.
8. У форму для запікання викладіть перший шар баклажанів, зверху розподіліть частину м'ясного соусу та посипте сиром.
9. Повторіть шари ще 2-3 рази, завершивши верх щедрим шаром натертого сиру.
10. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте приблизно 10 хвилин, поки сир повністю не розплавиться та не вкриється рум'яною скоринкою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: