Ситна запіканка з фаршем, сиром і кабачками: ділимось рецептом ідеального обіду
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачки з фаршем і сиром легко перетворити на повноцінну домашню страву. Така запіканка готується без складних інгредієнтів, а всі компоненти добре поєднуються між собою. Овочі виходять м’якими, фарш – соковитим, а зверху утворюється апетитна сирна скоринка.
Ідея приготування ситної запіканки з кабачків та фаршу опублікована на сторінці flavorsbyvika в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 1 середній
- фарш – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- помідори – 2 шт.
- томатний сік або протерті помідори – 200 мл.
- моцарела – 200 г
- олія – для смаження
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- сушений часник – за смаком
- куркума – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачок добре помийте та наріжте тонкими слайсами. Злегка посоліть і залиште приблизно на 10 хвилин. Потім промокніть овочі паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу.
2. Цибулю наріжте невеликими шматочками та обсмажте на невеликій кількості олії до м’якості. Додайте фарш і перемішайте. Готуйте, поки м’ясо не змінить колір.
3. Помідори наріжте невеликими шматочками та додайте до фаршу. Через кілька хвилин влийте томатний сік або покладіть протерті помідори. Приправте сіллю, перцем, сушеним часником і невеликою кількістю куркуми. Перемішайте та тушкуйте ще 5-7 хвилин.
4. Форму для запікання злегка змастіть олією. Викладіть перший шар кабачків, зверху розподіліть частину м’ясної начинки. Повторюйте шари, поки не закінчаться продукти. Верхнім має залишитися шар фаршу.
5. Щедро посипте запіканку тертою або нарізаною моцарелою. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35 хвилин.
6. Орієнтуйтеся на готовність кабачків і колір сиру: зверху має утворитися рум’яна золотиста скоринка. Перед подачею дайте запіканці постояти кілька хвилин, щоб її було легше нарізати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: