Ситна засипна капуста на обід: як приготувати традиційну українську страву
Квашена капуста і пшоно – це продукти, які чудово можна поєднати в одній страві. Хоч вони здаються досить банальними, але саме такі інгредієнти були звичними для наших предків. У вас вийде смачна засипна капуста, яка ідеально підійде для обіду.
Ідея приготування засипної капусти на обід опублікована на сторінці фудблогерки з ніком danilchenko 77 в Instagram. Це ще й дуже бюджетно.
Інгредієнти:
- квашена капуста – 1 кг.
- пшоно – 200 г
- підчеревина(сало) – 500 г
- велика цибуля – 1 шт.
- яйце – 1 шт.
- сметана – 200 г
- молоко – 200 г
- борошно – 60 г
- сіль,перець
Спосіб приготування:
1. Капусту залити водою, щоб покривала .
2. Поставити варитись на годину.
3. Тим часом нарізати підчеревину та обсмажити до румяної скоринки.
4. Витягти шкварки та в тій же пательні обсмажити цибулю.
5. Пшоно промити та висипати до капусти, варити до готовності пшона.
6. Для заправки борошно змішати з яйцем, додавши трішки молока, розміщати до однорідності.
7. Долі додати інше молоко та сметану.
8. До пшона додати цибулю, залити заправку,перемішати і тушити ще 5 хвилин.
9. Подавати зі шкварками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: