Ситна засипна капуста на обід: як приготувати традиційну українську страву

Ситна засипна капуста на обід: як приготувати традиційну українську страву

Квашена капуста і пшоно – це продукти, які чудово можна поєднати в одній страві. Хоч вони здаються досить банальними, але саме такі інгредієнти були звичними для наших предків. У вас вийде смачна засипна капуста, яка ідеально підійде для обіду.

Ідея приготування засипної капусти на обід опублікована на сторінці фудблогерки з ніком danilchenko 77 в Instagram. Це ще й дуже бюджетно.

Інгредієнти:

  • квашена капуста – 1 кг.
  • пшоно – 200 г
  • підчеревина(сало) – 500 г
  • велика цибуля – 1 шт.
  • яйце – 1 шт.
  • сметана – 200 г
  • молоко – 200 г
  • борошно – 60 г
  • сіль,перець

Спосіб приготування:

1. Капусту залити водою, щоб покривала .

2. Поставити варитись на годину.

3. Тим часом нарізати підчеревину та обсмажити до румяної скоринки.

4. Витягти шкварки та в тій же пательні обсмажити цибулю.

5. Пшоно промити та висипати до капусти, варити до готовності пшона.

6. Для заправки борошно змішати з яйцем, додавши трішки молока, розміщати до однорідності.

7. Долі додати інше молоко та сметану.

8. До пшона додати цибулю, залити заправку,перемішати і тушити ще 5 хвилин.

9. Подавати зі шкварками.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: