Ситне м'ясо по-французьки з картоплею та грибами: обов'язково приготуйте на обід
М’ясо по-французьки давно стало класикою, яку люблять за ніжність м’яса, соковиту картоплю та апетитну скоринку сиру. Цю страву готують як на свята, так і для ситного сімейного обіду. Додатковий шар грибів робить її ще більш ароматною і надає вишуканого смаку. Рецепт нескладний, а результат завжди вражає. Якщо шукаєте ідею, що приготувати на обід – цей варіант точно вартий уваги.
Ідея приготування соковитого м'яса по-французьки на обід опублікована на сторінці фудблогерки pns anastasia в Instagram.
Інгредієнти:
- свиняче філе – 700 г
- приправи: до м’яса, копчена паприка, сухий часник, сіль, перець за смаком
- майонез – кілька ложок для маринування
- картопля – 8-10 шт.
- приправи: до картоплі, сіль, перець за смаком
- помідори – 2 шт.
- гриби – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- сир моцарела (для посипки) – 150-200 г
- зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Свиняче філе наріжте тонкими скибочками та добре відбийте з обох боків. Перекладіть у миску, додайте приправи, майонез і ретельно перемішайте. Залиште м’ясо маринуватися щонайменше на 30 хвилин.
2. Гриби очистіть та наріжте, цибулю подрібніть. На сковороді розігрійте олію, обсмажте гриби, додайте цибулю і тушкуйте разом 5-7 хвилин.
3. Картоплю почистіть і наріжте кружальцями. Перекладіть у миску, приправте спеціями, сіллю та перцем, перемішайте.
4. Форму для запікання змастіть олією. Викладайте шарами: спочатку м’ясо, потім картоплю, далі гриби з цибулею і зверху кружальця помідорів.
5. Запікайте у розігрітій до 190°C духовці 40-45 хвилин, орієнтуючись на готовність картоплі.
6. Потім дістаньте форму, посипте натертим сиром і відправте ще на 10 хвилин, щоб утворилася золотиста скоринка.
7. Перед подачею посипте зеленню. Страва виходить дуже ситною, ароматною та ідеальною для обіду чи вечері в колі сім’ї.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: