Ситне рагу з м'ясом та овочами на обід: ділимось бюджетним рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Коли потрібно приготувати ситний обід для всієї родини, овочеве рагу з м'ясом стане одним із найкращих варіантів. Для цієї страви використовуються доступні сезонні овочі, а процес приготування не потребує складних кулінарних навичок. У результаті виходить ароматне, соковите та поживне рагу, яке чудово смакує як одразу після приготування, так і наступного дня. Такий рецепт стане в пригоді тим, хто шукає прості та бюджетні страви на кожен день.
Ідея приготування ситного рагу для обіду опублікована на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- яловичина – 600 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 2 шт.
- картопля – 10-12 шт.
- помідори – 4 шт.
- солодкий перець – 1-2 шт.
- кабачок – 1 шт.
- баклажан – 1 шт.
- томатна паста – 3 ст.л.
- вода кип'ячена – 200 мл.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- копчена паприка – за смаком
- сухий часник – за смаком
- сушена зелень – за смаком
- лавровий лист – 1-2 шт.
- свіжа зелень – для подачі
Спосіб приготування:
1. Яловичину наріжте невеликими шматочками та обсмажте на розігрітій сковороді або в казані до легкої рум'яної скоринки.
2. Додайте подрібнену цибулю та нарізану кружальцями або кубиками моркву. Готуйте ще кілька хвилин, поки овочі стануть м'якшими.
3. Картоплю очистіть, наріжте великими шматочками та додайте до м'яса.
4. Посоліть, поперчіть, влийте 200 мл гарячої кип'яченої води, перемішайте й тушкуйте приблизно 5 хвилин.
5. Помідори наріжте кубиками, солодкий перець – смужками, кабачок і баклажан – середніми шматочками.
6. Додайте підготовлені овочі до рагу разом із томатною пастою.
7. Всипте копчену паприку, сухий часник, сушену зелень, покладіть лавровий лист і ще раз усе добре перемішайте.
8. Накрийте посуд кришкою та тушкуйте на невеликому вогні приблизно 30 хвилин, поки м'ясо стане м'яким, а овочі повністю приготуються.
9. Перед подачею посипте страву свіжою подрібненою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: