Ситні фаршировані кабачки: простий рецепт страви для вечері
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Фаршировані кабачки – одна з найкращих сезонних страв для сімейної вечері. Вони виходять соковитими, ситними та дуже ароматними завдяки поєднанню курячого фаршу, рису та томатної заливки. Такий рецепт не потребує складних інгредієнтів і чудово підійде для літнього меню. Страва готується в духовці й має апетитну сирну скоринку, яка робить її ще смачнішою.
Ідея приготування ситних фаршированих кабачків для вечері опублікована на на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки середнього розміру – 3 шт.
- курячий фарш – 400 г
- рис, відварений до напівготовності – 70 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- томатний соус – 100 г.
- твердий сир – 100 г.
- петрушка – невеликий пучок
- сіль – за смаком.
Для заливки:
- вершкове масло – 40 г
- томатна паста – 2 ст.л.
- окріп – 400 мл.
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачки помийте та наріжте великими шматочками впоперек. За допомогою ложки обережно видаліть серцевину, залишивши дно цілим, щоб начинка не випадала під час запікання.
2. Для начинки змішайте курячий фарш із відвареним до напівготовності рисом. Додайте дрібно нарізану цибулю, томатний соус, подрібнену петрушку та сіль. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
3. Наповніть підготовлені кабачки начинкою та викладіть їх у глибоку форму для запікання.
4. Окремо приготуйте томатну заливку. Для цього змішайте окріп із вершковим маслом, томатною пастою та невеликою кількістю солі.
5. Залийте отриманою сумішшю кабачки так, щоб рідина частково покривала їх.
6. Розігрійте духовку до 190 градусів і запікайте страву протягом 45-50 хвилин.
7. За 10 хвилин до готовності посипте кабачки тертим твердим сиром і поверніть у духовку, щоб утворилася рум'яна сирна скоринка.
8. Готові фаршировані кабачки найкраще подавати гарячими. Вони чудово смакують як самостійна страва та не потребують додаткового гарніру.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: