Ситні голубці з кабачка на обід: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Голубці з кабачка – чудова сезонна страва, яка підійде для сімейного обіду або вечері. Вони виходять соковитими, ніжними та добре поєднуються з легкою томатно-сметанною підливою. Для приготування знадобляться прості продукти, а сам процес не займає багато часу. Такий рецепт стане гарною альтернативою класичним голубцям, коли хочеться приготувати щось нове з молодих кабачків.
Ідея приготування ситних голубців з кабачка на вечерю опублікована на сторінці mil alexx в Instagram.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 400 г
- кабачки – 3 середні шт.
- рис відварений – 70 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- зелень свіжа – 1 невеликий пучок
- томатна паста – 50 г
- сметана – 100 г
- твердий сир – 50 г
- вода – 2 склянки
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- хмелі-сунелі – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачки добре помийте та розріжте кожен на чотири однакові частини. Акуратно видаліть частину м'якоті, залишивши достатньо стінок, щоб овочі тримали форму.
2. У мисці змішайте курячий фарш із відвареним рисом. Додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнену зелень, сіль, чорний перець і хмелі-сунелі. Добре вимішайте начинку до однорідності.
3. Наповніть підготовлені шматочки кабачків фаршем і викладіть їх у форму для запікання.
4. Для підливи змішайте сметану, томатну пасту та воду. Додайте сіль і перець за смаком, після чого добре перемішайте.
5. Полийте кабачки готовою підливою так, щоб вона рівномірно покривала овочі.
6. Запікайте страву в духовці, розігрітій до 190 градусів, приблизно 45 хвилин.
7. За 15 хвилин до готовності посипте голубці тертим твердим сиром і поверніть форму в духовку. Сир розплавиться та утворить апетитну рум'яну скоринку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: