Ситні гречаники з фаршем: можна приготувати навіть з вчорашньої крупи
Якщо вдома залишилася гречка після вчорашнього обіду – не поспішайте її викидати. З неї можна приготувати смачні та ситні гречаники з фаршем. Це страва, яка поєднує простоту домашньої кухні й чудовий смак. Вона не потребує багато часу, а результат завжди виходить ніжним, ароматним і апетитним. Ідеальний варіант для швидкого сімейного обіду або вечері.
Ідея приготування смачних домашніх гречаників у томатному соусі опублікована на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- гречка – 150 г
- фарш (свинина, яловичина або змішаний) – 500 г
- яйця – 2 шт.
- панірувальні сухарі – 100 г
- сіль, перець – за смаком
- сухий часник, копчена паприка, прованські трави – за бажанням
Інгредієнти для соусу:
- томатний соус або кетчуп – 100 г
- сметана – 100 г
- вода – 100 мл.
Спосіб приготування:
1. Промити крупу, залити водою та відварити до готовності.
2. Можна використати й гречку, що залишилася з попереднього дня.
3. У мисці змішати фарш, гречку, яйця, панірувальні сухарі, спеції, сіль і перець.
4. Добре вимісити до однорідної маси.
5. З маси зробити котлетки середнього розміру.
6. Обсмажити з обох боків на сковороді до золотистої скоринки.
7. Змішати томатний соус, сметану та воду до однорідності.
8. Перекласти гречаники у глибоку сковорідку, залити соусом і тушкувати під кришкою близько 20 хвилин на слабкому вогні.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: