Ситні кабачкові мафіни з шинкою та сиром: готуються 15 хвилин

У сезон кабачків особливо хочеться готувати прості страви, які не займають багато часу. Кабачкові мафіни з шинкою та сиром чудово підходять для обіду, перекусу або навіть сніданку. Вони виходять м'якими всередині, із золотистою скоринкою зверху та приємним сирним смаком. Усі інгредієнти легко знайти в магазині, а підготовка займає лише близько 15 хвилин.

Ідея приготування ситних кабачкових мафінів опублікована на сторінці aprilparadise в Instagram.

Інгредієнти:

• кабачки – 600 г
• яйця – 3 шт.
• куряча шинка – 150 г
• твердий сир – 120 г
• борошно – 120 г
• розпушувач – 1 ч.л.
• сіль – за смаком
• чорний мелений перець – за смаком
• сушені трави – за смаком

Спосіб приготування:

1. Кабачки помийте та натріть на дрібній тертці. Посоліть, залиште на кілька хвилин, після чого ретельно відіжміть зайву рідину.

2. Перекладіть кабачкову масу в глибоку миску.

3. Додайте яйця та добре перемішайте.Натріть сир на великій тертці, а шинку наріжте невеликими кубиками.

4. Додайте їх до кабачків.

5. Всипте борошно, розпушувач, чорний перець і сушені трави.

6. Добре перемішайте до однорідної консистенції.

7. Розкладіть готову масу у форми для мафінів, заповнюючи їх приблизно на дві третини.

8. Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин, поки мафіни не стануть рум'яними та добре пропеченими.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Деруни з кабачків
• Салат із кабачків по-корейськи
• Мусака з кабачків