Ситні капустяні стейки з м'ясом: як смачно приготувати на вечерю
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Запечені капустяні стейки з фаршем дедалі частіше обирають для сімейного меню. Завдяки попередньому запіканню капуста стає м'якою та ніжною, а м'ясна начинка робить страву поживною і дуже апетитною. Зверху все доповнюється помідорами, ароматним соусом та золотистою сирною скоринкою.
Ідея приготування ситних капустяних стейків на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки haidukova recipes в Instagram.
Інгредієнти для стейків:
- молода капуста – 1 головка
- фарш – 500 г
- твердий сир – 150 г
- помідори – 2 середні шт.
- оливкова олія – 50 мл.
- паприка – 1 ч.л.
- сушений часник – 1 ч.л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- свіжа зелень – за смаком
- майонез або сметана – 4 ст.л.
- часник – 2 зубчики
Спосіб приготування:
1. Капусту наріжте великими стейками товщиною приблизно 2 сантиметри. Акуратно виріжте частину серцевини, щоб шматочки добре тримали форму під час запікання.
2. Викладіть капусту на деко, застелене пергаментом, посоліть та поперчіть.
3. В окремій ємності змішайте оливкову олію, паприку та сушений часник. Отриманою сумішшю ретельно змастіть кожен капустяний стейк.
4. Відправте деко в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Якщо капуста не молода, час запікання можна збільшити на кілька хвилин.
5. Тим часом підготуйте начинку. До фаршу додайте сіль, перець та дрібно нарізану зелень. Добре перемішайте масу до однорідності.
6. Для соусу змішайте майонез або сметану з натертим часником. Така проста заправка зробить страву більш соковитою та ароматною.
7. Дістаньте капусту з духовки. На кожен стейк викладіть шар фаршу та рівномірно розподіліть його по поверхні. Зверху покладіть кружечки помідорів, змастіть соусом і щедро посипте тертим сиром.
8. Поверніть страву в духовку та запікайте ще приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів. За цей час фарш повністю приготується, а сир утворить апетитну рум'яну скоринку.
9. Готові капустяні стейки з м'ясом подавайте гарячими. Така вечеря виходить соковитою, ситною та дуже ароматною, а поєднання ніжної капусти, м'яса і сиру робить страву справжньою знахідкою для щоденного меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: