Сытные капустные стейки с мясом: как вкусно приготовить на ужин

Екатерина Ягович
Екатерина Ягович
Кулинария
330
Сытные капустные стейки с мясом: как вкусно приготовить на ужин
Google Subscribe

Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google

Подписаться

Запеченные капустные стейки с фаршем всё чаще включают в семейное меню. Благодаря предварительной запечке капуста становится мягкой и нежной, а мясная начинка делает блюдо сытным и очень аппетитным. Сверху всё дополняется помидорами, ароматным соусом и золотистой сырной корочкой.

Идея приготовления сытных капустных стейков на ужин опубликована на странице фудблогера haidukova recipes в Instagram.

Ингредиенты для стейков:

  • молодая капуста – 1 кочан
  • фарш – 500 г
  • твёрдый сыр – 150 г
  • помидоры – 2 средних шт.
  • оливковое масло – 50 мл.
  • паприка – 1 ч.л.
  • сушеный чеснок – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • чёрный перец – по вкусу
  • свежая зелень – по вкусу
  • майонез или сметана – 4 ст.л.
  • чеснок – 2 зубчика

Способ приготовления:

1. Нарежьте капусту крупными ломтиками толщиной примерно 2 сантиметра. Аккуратно вырежьте часть сердцевины, чтобы кусочки хорошо держали форму во время запекания.

2. Выложите капусту на противень, застеленный пергаментом, посолите и поперчите.

3. В отдельной посуде смешайте оливковое масло, паприку и сушеный чеснок. Полученной смесью тщательно смажьте каждый капустный стейк.

4. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Если капуста не молодая, время запекания можно увеличить на несколько минут.

5. Тем временем приготовьте начинку. В фарш добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте массу до однородности.

6. Для соуса смешайте майонез или сметану с тертым чесноком. Такая простая заправка сделает блюдо более сочным и ароматным.

7. Достаньте капусту из духовки. На каждый стейк выложите слой фарша и равномерно распределите его по поверхности. Сверху положите кружочки помидоров, смажьте соусом и щедро посыпьте тертым сыром.

8. Верните блюдо в духовку и запекайте ещё примерно 30 минут при температуре 180 градусов. За это время фарш полностью приготовится, а сыр образует аппетитную румяную корочку.

9. Готовые капустные стейки с мясом подавайте горячими. Такой ужин получается сочным, сытным и очень ароматным, а сочетание нежной капусты, мяса и сыра делает блюдо настоящей находкой для повседневного меню.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: