Ситні картопляні деруни із слабосоленою рибою: вийде дуже смачно

Картопляні деруни давно стали однією з найулюбленіших домашніх страв. Але якщо доповнити їх слабосоленою рибою, звична страва заграє зовсім новими смаками. Такий варіант чудово підійде як для ситного сніданку, так і для обіду чи легкої вечері. Рецепт простий, а результат виходить дуже апетитним і святковим навіть із доступних продуктів.

Ідея приготування ситних картопляних дерунів із слабосоленою рибою опублікована на сторінці фудблогерки fedorenko pp в Instagram.

Інгредієнти:

• картопля очищена – 600 г
• яйця – 3 шт.
• твердий сир – 100 г
• цільнозернове борошно – 50 г
• слабосолона риба – 250 г
• сіль – за смаком
• чорний перець – за смаком
• зелень – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Очищену картоплю натріть на великій тертці та перекладіть у глибоку миску.

2. Твердий сир натріть на дрібній тертці та додайте до картоплі.

3. Розбийте яйця, додайте сіль, перець та за бажанням дрібно нарізану зелень.

4. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.

5. Всипте борошно та ще раз добре перемішайте.

6. Якщо використовуєте вафельницю, добре її розігрійте та викладайте картопляну масу порціями. Готуйте до золотистого кольору.

7. Для приготування на сковорідці викладайте масу ложкою на розігріту поверхню з невеликою кількістю олії та обсмажуйте з обох боків до рум'яної скоринки.

8. Готові деруни подавайте зі шматочками слабосоленої риби.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Деруни з грибами та вершками
• Деруни з кабачків
• Хрусткі деруни з сиром