Ситні картопляні пиріжки з куркою та сиром: простий рецепт на сковорідці
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Коли хочеться приготувати щось поживне та домашнє, картопляні пиріжки з куркою та сиром стануть чудовим вибором. Вони виходять ніжними всередині, з ароматною начинкою та рум'яною скоринкою зовні. Для приготування знадобляться доступні продукти, які часто є в холодильнику. Таку страву можна подати на обід, вечерю або взяти із собою як ситний перекус.
Ідея приготування ситних картопляних пиріжків з м'ясом та сиром опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг.
- курячий фарш із філе – 500 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- помідор – 1 шт.
- томатна паста – 1 ст.л.
- твердий сир – 200 г
- борошно – 2 ст.л.
- курячі яйця – 2 шт.
- вершкове масло – 15 г
- сіль – за смаком
- чорний перець та улюблені спеції – за смаком
- олія – для змащування сковорідки
Спосіб приготування:
1. Відваріть картоплю до готовності та приготуйте з неї пюре. Залиште його повністю охолонути.
2. Додайте до холодного картопляного пюре яйця, борошно, сіль та спеції. Добре перемішайте до однорідної маси.
3. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на вершковому маслі до м'якості.
4. Додайте до цибулі курячий фарш, перемішайте та готуйте кілька хвилин.
5. Помідор очистіть від шкірки, натріть на тертці або подрібніть блендером. Додайте його разом із томатною пастою до фаршу.
6. Посоліть начинку, приправте спеціями та тушкуйте до повної готовності м'яса.
7. Натріть твердий сир на великій тертці та змішайте його з охолодженою начинкою.
8. Злегка змочіть руки водою та сформуйте з картопляної маси невеликі коржі. У центр кожного викладіть начинку та сформуйте пиріжки.
9. Розігрійте сковорідку, змащену невеликою кількістю олії, та обсмажте пиріжки з обох боків до золотистої скоринки.
10. Подавайте гарячими зі сметаною, свіжими овочами або улюбленим соусом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: