Ситні ліниві голубці на обід: з якого фаршу приготувати, щоб були соковиті
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Ліниві голубці давно стали однією з найпопулярніших домашніх страв, адже поєднують знайомий смак класичних голубців із простішим способом приготування. Для соковитого результату найкраще використовувати яловичий фарш, який добре поєднується з капустою, рисом та насиченим соусом.
Ідея приготування соковитих лінивих голубців на обід опублікована на сторінці фудблогерки zefirka recipes в Instagram.
Інгредієнти:
- яловичий фарш – 500 г
- капуста білокачанна – 500 г
- рис сирий – 100 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- сметана – 100 г
- томатна паста – 1,5 ст.л.
- вода – 300 мл
- борошно – 1 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- сухий часник – за смаком
- паприка – за смаком
- італійські трави – за смаком
- зелень – для подачі
Спосіб приготування:
1. Рис відваріть до напівготовності та залиште охолоджуватися.
2. Капусту дрібно нашаткуйте. Цибулю наріжте невеликими кубиками, а моркву натріть на тертці.
3. На сковорідці обсмажте цибулю та моркву до м’якості, після чого додайте капусту. Тушкуйте овочі до готовності та легкого розм’якшення.
4. У великій мисці з’єднайте яловичий фарш, рис, тушковану капусту з овочами, сіль, перець, паприку, сухий часник та італійські трави. Добре перемішайте до однорідної маси.
5. Сформуйте довгасті або круглі голубці однакового розміру.
7. Для соусу змішайте сметану, томатну пасту, борошно, цукор, трохи солі та воду. Ретельно розмішайте, щоб не залишилося грудочок.
8. Викладіть сформовані голубці у форму для запікання та залийте підготовленим соусом.
9. Відправте страву в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 50 хвилин.
10. Готові ліниві голубці подавайте гарячими, посипавши свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: