Ситні млинці з печінкою: сподобаються всім
Ситні млинці з печінкою – це страва, яка підходить і для буденного обіду, і для святкового столу. Вони виходять ніжними, добре тримають форму та мають насичений смак завдяки соковитій начинці. Такий рецепт не вимагає складних продуктів і легко повторюється вдома. Головне – правильно приготувати тісто та подрібнити печінку до однорідної консистенції.
Ідея приготування ситних печінкових млинців опублікована на сторінці фудблогерки talli sun в Instagram.
Інгредієнти для млинців:
- молоко – 2 склянки
- окріп – 2 склянки
- борошно – 2 склянки
- яйця – 5 шт.
- сіль – 0,5 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- вершкове масло (розтоплене гаряче) – 60-70 г
Інгредієнти для начинки:
- печінка куряча
- цибуля
- сіль, перець
- петрушка
Спосіб приготування:
1. У тепле молоко влийте окріп, додайте борошно та швидко перемішайте, щоб не було грудочок.
2. Далі введіть яйця (можна попередньо збити), додайте сіль і цукор, перемішайте.
3. В кінці влийте гаряче розтоплене вершкове масло, ще раз перемішайте та залиште тісто на 15 хвилин.
4. Смажте млинці на розігрітій сковорідці з обох боків.
5. Печінку промийте, очистіть від плівок, обсушіть і обсмажте до готовності. Викладіть зі сковорідки.
6. У тій самій сковорідці підсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
7. Подрібніть печінку на м’ясорубці або у блендері, змішайте з обсмаженою цибулею (разом з олією), додайте сіль, перець та дрібно нарізану петрушку.
8. Млинці розріжте навпіл, викладіть начинку, загорніть у формі трикутників.
9. Обсмажте їх на вершковому маслі до рум’яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: