Салат зі смаженою печінкою

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати надзвичайно смачний, ароматний та апетитний салат зі смаженої печінки. Готується він надзвичайно легко і досить просто. Для цього вам лише потрібно запастися усіма необхідними інгредієнтами, гарним настроєм, позитивом і терпінням. Попри свою простоту салат виходить досить ситним та поживним. Його можна навіть віднести до бюджетного варіанту, проте, він сміливо може стати окрасою будь-якого столу. Особливо у випадку, якщо ви проявите свою фантазію і красиво його задекоруєте. Такий салат можна формувати у роз’ємному кільці, подавати у креманках чи прозорих салатницях. Для декору найкраще обирати зелень або консервований горошок. Загалом, проявляйте свою фантазію, не бійтеся експериментувати і створюйте свої кулінарні шедеври!

Інгредієнти

Печінка куряча1500 г.

Рослинна олія1 ст. л.

Цибуля1500 г.

Цукор0, 5 ч. л.

Морква1000 г.

Перець чорний мелений1 ч. л.

СільЗа смаком

Мариновані огірки2 шт.

МайонезЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться куряча печінка. Її потрібно зачистити від плівок і гарненько помити. Після цього відправляємо її у розігріту з рослинною олією та сіллю сковорідку.

Після цього сковорідку з печінкою накриваємо кришкою і готуємо декілька хвилин. Далі печінку перекладаємо в тарілку і повністю охолоджуємо.

Тепер чистимо цибулю і нарізаємо її невеликими кубиками. Висипаємо її у сковорідку з олією. Додаємо сюди трішки цукру і смажимо на середньому вогні під кришкою.

Як тільки цибуля почала зарум’янюватися, кришку зі сковорідки знімаємо і продовжуємо смажити цей інгредієнт на маленькому вогні.

Поки цибуля смажиться, нам потрібно нарізати кубиками середнього розміру всю печінку.

Далі до цибулі додаємо натерту на крупній тертці свіжу моркву. Перемішуємо ці два компоненти і доливаємо сюди трішечки води. Тушкуємо масу до м’якості моркви.

Усі інгредієнти поміщаємо в глибоку ємність. Охолоджуємо їх і додаємо сюди подрібнені мариновані огірки. Заправляємо салат майонезом і ретельно його перемішуємо. Страва готова до вживання. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!