Салат з печінкою та яблуками

Світлана Мухіна

Світлана МухінаВсі рецепти повара

Салат з яблуком — це завжди свіжа легка страва, причому абсолютно незалежно від того, які ще інгредієнти ви використовуєте. Сьогодні ми пропонуємо доповнити страву курячою печінкою. За рахунок печінки страва буде більш поживною, а яйця і твердий сир нададуть салату ніжного вершкового смаку. Заправляти салат ми будемо майонезом.

Інгредієнти

Печінка куряча200 гр.

Яблука1 шт.

Сир твердий50 гр.

Яйця2 шт.

Цибуля1 шт.

Цукор1 ч. л.

Оцет1 ст. л.

Майонез2 ст. л.

Вода100 мл.

Приготування

В першу чергу, замаринуємо цибулю. Для цього одну середню цибулину чистимо і нарізаємо дуже дрібно. Кладемо цибулю в тарілку. Додаємо ложку цукру і ложку оцту. Все перемішуємо.

Заливаємо цибулю крутим окропом і залишаємо в цьому маринаді на 10 хвилин.

Тепер підготуємо яйця та курячу печінку. Печінку підсмажуємо або відварюємо до готовності, після чого або натираємо її на тертці, або пропускаємо через м'ясорубку. Також можна просто нарізати печінку ножем. Яйця варимо і натираємо на тертці.