Ситні смажені пиріжки на сковороді: ділимося легким рецептом страви

Смажені пиріжки – одна з найсмачніших і найситніших домашніх страв, яку можна готувати з різними начинками. А для того, щоб тісто було вдалим, кулінари радять додати майонез у тісто.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, гарячих пиріжків зі смачною начинкою.

Інгредієнти:

картопля (середня) – 7-8 шт.
молоко
масло
сіль
кріп/смажена цибуля

Тісто:

картопляний відвар – 500 мл
цукор – 1 ст.л.
сіль – 1,5 ч.л.
майонез 2 ст.л.
сухі дріжджі – 10 г
борошно – 750-800 г

Додатково:

олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Начинка: картоплю відварити в підсоленій воді як на пюре. Злити відвар, але не виливати, він піде в тісто. Додати молоко і масло, і потовкти. Як трохи охолоне, додати рубаний кріп, або підсмажену цибулю і перемішати.

2. Для тіста: до теплого картопляного відвару додати цукор, сіль, і секретний інгредієнт – майонез, добре вимішати вінчиком. Додати дріжджі, перемішати до розчинення. Поступово просіюючи борошно, замісити м'яке, трохи липке тісто. Накрити і відкласти, щоб підійшло, в тепле місце на 1 годину.