Пиріжки на кефірі

Пиріжки, це універсальна випічка, яку можна зустріти з абсолютно різними начинками. Найчастіше, пиріжки готують з картоплею, капустою, вишнями і т.д.. Але бувають і не традиційні начинки, наприклад, з солоними огірками. Ми не будемо сьогодні вас намагатися здивувати, а просто запропонуємо вам приготувати пиріжки з картоплею. Але можливо, коли ви приготуєте це блюдо, ви дійсно здивуєтеся. Ви здивуєтеся, наскільки це смачно!

Інгредієнти

Кефір1 ск.
Рослинна олія0.5 ск.
Цукор2 ч.л.
Сіль1 ч.л.
Сухі дріжджі8 гр.
Пшеничне борошно3 ск.
Картопля0.5 кг.
Цибуля ріпчаста1-2 шт.

Приготування

cook step
1

Давайте, для початку, ми змішаємо наші інгредієнти для пиріжків. Для цього ми візьмемо кефір, але тільки теплий (кімнатної температури). Це важливий момент, тому що ми будемо працювати з дріжджами, а як правило, дріжджі "люблять" тепло.

Додаємо до кефіру рослинне масло, цукор, сіль і сухі дріжджі. Все перемішуємо, і будемо починати вводити борошно.

cook step
2

Борошно, перед додаванням в кефір, краще просіяти. Так ми уникнемо попадання сміття і розпушимо борошно.

cook step
3

Замішуємо наше тісто, формуємо в один клубок, і залишаємо в теплому, що не продувається місці, на 30 хвилин, щоб тісто піднялося.

cook step
4

Для начинки в наші пиріжки, ми відварити очищену картоплю, розім'яли його, і додали підсмажену цибулю. Саме цю начинку ми будемо використовувати, ну а ви можете вибирати самостійно на свій смак. Можна покласти в пиріжки як тушковану капусту, так і полуничне варення - тісто підходить під будь-яку начинку.

cook step
5

Для зручності роботи з тестом ми розділили його на 4 частини. Кожну частину будемо використовувати по черзі. І ось, ми беремо одну з частин, скачуємо її в ковбаску, і ріжемо на частини (приблизно, по 4-5 см.).

cook step
6

Кожен відрізаний шматочок беремо і розгортаємо пальцями рук. Якщо вам не зручно - візьміть качалку. Кладемо в середину начинку, і починаємо згортати в форму вареника наш пиріжок.

cook step
7

Зліплююємо краї вздовж, а також підтягуємо протилежні краї один до одного. Кладемо пиріжки на деко, застелене пергаментом, вниз швом.

cook step
8

Випікаємо наші пиріжки при температурі 180 градусів 30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування, ми дістанемо деко, щоб змастити пиріжки яйцем, після чого відправимо ще на 5-10 хвилин в духовку.

Готові пиріжки корисніше вживати, коли вони охолонуть. Але ми то знаємо, які вони смачні, коли ще гарячі! Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти