Ситні зрази з грибною начинкою: ділимося найлегшим рецептом страви, яку люблять усі

Зрази – одна з найситніших, найсмачніших і найпростіших у приготуванні страв із картоплі. Для того, щоб тісто було однорідним, кулінари радять обов'язково добре розім'яти картоплю.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, ситних картопляних зраз із грибною начинкою.

Інгредієнти:

Тісто:

1 кг чищеної картоплі
1 яйце
5-6 ст. ложок борошна
сіль

Начинка:

700 г грибів (у мене печериці)
1 цибуля
сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Тісто: відварюємо картоплю в підсоленій воді. Готову картоплю розминаємо, додаємо сіль, яйце і борошно – замішуємо тісто (може трішки липнути до рук, так повинно бути, просто руки обвалюйте в борошні під час формування).

2. Начинка: подрібнені гриби смажимо на олії на середньому вогні, до випаровування води. Тоді додаємо порізану цибулю, сіль, перець за смаком і смажимо до готовності.