Ситний кабачковий рулет у духовці: як приготувати бюджетну страву
Кабачковий рулет – це страва, яка поєднує доступність, ситність і ніжний смак. Вона готується з простих інгредієнтів, не потребує складних кулінарних навичок і може стати чудовою ідеєю для сімейної вечері. Завдяки використанню сиру рулет виходить ніжним, а м’ясна начинка робить його поживним та апетитним. Такий варіант особливо зручний для тих, хто шукає бюджетні, але водночас оригінальні страви.
Ідею приготування ситного кабачкового рулету опубліковано на сторінці фудблогерки miroslavakrutii в Instagram.
Інгредієнти для коржа:
- сир домашній – 400 г
- яйця – 5 шт.
- крохмаль – 3 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- перець – до смаку
- шпинат (за бажанням) – 50 г
- олія – 3 ст. л.
Інгредієнти для начинки:
- свинина – 400 г
- цибуля – 2 шт.
- часник – 3 зубчики
- сіль, перець, суха аджика – до смаку
Спосіб приготування:
1. Усі інгредієнти для коржа подрібніть у блендері до однорідної маси.
2. Викладіть тісто у форму розміром приблизно 30×40 см, застелену якісним пергаментом.
3. Випікайте за температури 180 °C близько 15 хвилин, доки корж схопиться, але не пересушіть його, щоб він залишився ніжним.
4. Перекладіть основу з пергаментом на дошку й дайте трохи охолонути.
5. Для начинки м’ясо, цибулю та часник також подрібніть у блендері, додайте спеції й трохи холодної води для м’якшої текстури.
6. Викладіть масу на теплий сирний корж, поступово знімаючи пергамент і згортаючи все у рулет. Загорніть його назад у пергамент, покладіть швом донизу й запікайте при 180 °C ще 35 хвилин.
7. Готовий рулет залиште під накриттям охолонути, а потім поставте у холодильник на кілька годин. Він легко нарізається та зберігає форму. Страва виходить ніжною та ситною, а смак спецій можна регулювати за власними уподобаннями.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: