Ситний кабачковий рулет з крабовими паличками та крем-сиром: рецепт смачної та ситної страви
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачковий рулет із крем-сиром та крабовими паличками – це проста й дуже смачна страва, яка чудово підійде як для повсякденного меню, так і для святкового столу. Завдяки ніжній овочевій основі та соковитій начинці рулет виходить легким, але водночас ситним. Готується він із доступних сезонних продуктів і не потребує багато часу. Такий рецепт точно сподобається тим, хто шукає цікаві варіанти страв із кабачків.
Ідея приготування ситного кабачкового рулету опублікована на сторінці nastya dreamy в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 600 г (2-3 шт.)
- морква – 2 шт.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 2 ст.л.
- сіль – за смаком.
Для начинки:
- крем-сир "Філадельфія" – 200 г
- сметана – 2-3 ст.л.
- кріп – невеликий пучок
- крабові палички – 200 г
- помідори – 1-2 шт.
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте кабачки. Натріть їх на великій тертці, злегка посоліть і залиште приблизно на 10 хвилин. За цей час овочі виділять зайву рідину, яку потрібно дуже добре відтиснути. Саме цей крок допоможе отримати щільну та еластичну основу для рулету.
2. До відтиснутих кабачків додайте натерту моркву, яйця, борошно та сіль. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
3. Деко застеліть пергаментним папером та рівномірно розподіліть овочеву суміш тонким шаром. Випікайте основу в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин до легкого золотистого кольору.
4. Після випікання повністю охолодіть кабачковий корж. Це дозволить легко сформувати рулет без тріщин і пошкоджень.
5. Для начинки змішайте крем-сир зі сметаною та дрібно нарізаним кропом. Отримана маса має бути ніжною та легко розподілятися по поверхні рулету.
6. Крабові палички та помідори наріжте невеликими кубиками. Завдяки свіжим томатам начинка виходить більш соковитою та яскравою на смак.
7. Охолоджену кабачкову основу рівномірно змастіть сирною сумішшю. Зверху викладіть нарізані крабові палички та помідори. Акуратно скрутіть корж у щільний рулет.
8. За бажанням готову страву можна поставити в холодильник приблизно на одну годину. Після охолодження рулет добре тримає форму та легко нарізається на порційні шматочки. Водночас він залишається смачним і відразу після приготування.
9. Кабачковий рулет із крем-сиром та крабовими паличками стане чудовим варіантом літньої закуски. Він виглядає ефектно, має ніжний смак і дозволяє по-новому використати сезонні кабачки у домашньому меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: