Ситний кабачковий рулет з начинкою: на кожен день і для святкового столу
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачковий рулет легко приготувати з простих продуктів, які часто є вдома. Він виходить м’яким, соковитим і добре поєднується з різними начинками. Така страва підійде і для звичайної сімейної вечері, і для святкового столу. Начинку можна змінювати залежно від того, що є в холодильнику.
Ідея приготування ситного кабачкового рулету опублікована на сторінці viktoriia gotue в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 3 ст.л.
- твердий сир – за смаком
- зелень – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Для начинки:
- крем-сир – за смаком
- помідор – 1-2 шт.
- орегано – за смаком
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачок помийте та натріть на крупній тертці. Якщо овоч дуже соковитий, зайву рідину краще трохи відтиснути, щоб корж під час випікання добре тримав форму.
2. До кабачка додайте яйця, борошно, натертий твердий сир, подрібнену зелень, сіль і перець. Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
3. Деко застеліть пергаментом і рівномірно розподіліть кабачкову суміш тонким шаром. Важливо, щоб товщина коржа була приблизно однаковою по всій поверхні.
4. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте близько 30 хвилин, поки кабачковий корж не стане щільним і злегка золотистим.
5. Готовий корж трохи охолодіть. Потім рівномірно змастіть його крем-сиром. Помідор наріжте тонкими шматочками та розкладіть зверху. Додайте трохи солі й орегано.
6. Обережно скрутіть корж у щільний рулет. Робіть це поступово, щоб начинка залишилася всередині, а основа не розламалася. За бажанням готовий рулет можна поставити в холодильник на 20-30 хвилин, а потім нарізати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: