Ситний картопляний пиріг з рибою: обов'язково приготуйте на обід
Картопляний пиріг із рибою – це страва, яка поєднує простоту та ситність. Вона чудово підходить для сімейного обіду, адже легко готується й виходить поживною та смачною. Поєднання ніжної картопляної основи, червоної риби, овочів і вершкової заливки робить цей пиріг справжньою окрасою столу. А ще це універсальний рецепт: його можна готувати і для щоденного меню, і для святкової подачі.
Ідея приготування ситного картопляного пирога з рибою опублікована на сторінці фудблогерки an.cookbook в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 600 г
- вершкове масло – 70 г
- олія для змащування
- червона риба – 350 г
- броколі – 250 г
- яйця – 3 шт.
- сметана – 100 г
- вершки – 70 мл
- сир – 80 г
- сіль та спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Приготуйте картопляне пюре. Викладіть його у форму для запікання, злегка змастіть олією та відправте у духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів. За цей час картопля стане рум’яною та утворить основу для пирога.
2. Поки випікається пюре, підготуйте начинку. Рибу необхідно нарізати порційними шматочками, посолити та додати спеції за смаком. Броколі відваріть кілька хвилин у підсоленій воді, щоб зберегти яскравий колір та ніжну текстуру.
3. Для заливки змішайте яйця, сметану та вершки, добре збийте до однорідності, а потім додайте тертий сир. Ця суміш зробить пиріг ніжним і ароматним.
4. На готову картопляну основу викладіть рибу, відварене броколі та рівномірно залийте все приготовленою сумішшю.
5. Випікайте ще близько 30 хвилин при 180 градусах (з конвекцією або у звичайному режимі), доки поверхня не стане золотистою.
6. Дайте пирогу трохи охолонути, після чого можна подавати його до столу. Це ситна страва, яка чудово поєднує користь риби та ніжність картопляного пюре.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: