![Заливний хек у томаті](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/12/screenshot83.png?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну та ароматну рибу в томаті. Для цього нам знадобляться хек і декілька додаткових інгредієнтів, які вдало доповнять смак та аромат риби.
Інгредієнти
Хек2 шт. |
Цибуля1 шт. |
Пшеничне борошно2 ст. л. |
Сіль1 ст. л. |
Томатна паста1 ст. л. |
Гаряча вода300 мл |
Цукор1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot111.png)
На першому етапі приготування нам потрібно помити та почистити рибу. Витираємо її паперовими рушниками, а потім нарізаємо на порційні шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot27.png)
Після цього чистимо цибулю і нарізаємо її на маленькі кубики. Відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку і смажимо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot36.png)
В окремій тарілці змішуємо дві столові ложки з гіркою пшеничного борошна і пів столової ложки солі. Посипаємо цією сумішшю кожен шматок риби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot47.png)
В окрему сковорідку вливаємо рослинну олію і ставимо на плиту. У розігріту сковорідку викладаємо хек у борошні. Коли риба посмажиться з одного боку, її потрібно перевернути і накрити кришкою. Тушкуємо рибу приблизно 7-10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot58.png)
Змішуємо томатну пасту, приблизно половину чайної ложки солі, чайну ложку цукру і гарячу воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot65.png)
Отриману рідину виливаємо у сковорідку зі смаженою цибулею. Тушкуємо масу на невеликому вогні приблизно 5-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot75.png)
Смажену рибу складаємо в каструлю або сотейник і заливаємо її томатною масою. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо рибу настоюватися приблизно 2-3 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/screenshot85.png)
Через зазначений час риба готова. Викладаємо її в тарілку і подаємо до столу. Смачного!