Заливний хек у томаті

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну та ароматну рибу в томаті. Для цього нам знадобляться хек і декілька додаткових інгредієнтів, які вдало доповнять смак та аромат риби.

Інгредієнти

Хек2 шт.

Цибуля1 шт.

Пшеничне борошно2 ст. л.

Сіль1 ст. л.

Томатна паста1 ст. л.

Гаряча вода300 мл

Цукор1 ч. л.

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно помити та почистити рибу. Витираємо її паперовими рушниками, а потім нарізаємо на порційні шматочки.

Після цього чистимо цибулю і нарізаємо її на маленькі кубики. Відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку і смажимо.

В окремій тарілці змішуємо дві столові ложки з гіркою пшеничного борошна і пів столової ложки солі. Посипаємо цією сумішшю кожен шматок риби.

В окрему сковорідку вливаємо рослинну олію і ставимо на плиту. У розігріту сковорідку викладаємо хек у борошні. Коли риба посмажиться з одного боку, її потрібно перевернути і накрити кришкою. Тушкуємо рибу приблизно 7-10 хвилин.

Змішуємо томатну пасту, приблизно половину чайної ложки солі, чайну ложку цукру і гарячу воду.

Отриману рідину виливаємо у сковорідку зі смаженою цибулею. Тушкуємо масу на невеликому вогні приблизно 5-7 хвилин.

Смажену рибу складаємо в каструлю або сотейник і заливаємо її томатною масою. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо рибу настоюватися приблизно 2-3 години.