Ситний м'ясний рулет з лаваша: готується елементарно
Соковитий м'ясний рулет з лаваша – страва на будь-який випадок. Вам не доведеться нічого вимішувати чи розкочувати. Просто загорніть ситну начинку всередину і помістіть в духовку.
Ідея приготування соковитого м'ясного рулету з лаваша опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- лаваш тонкий – 2 великі листи (або 4 тортильї)
- фарш з курячого філе – 300 г
- сир сулугуні (або моцарела) – 100 г
- яйце куряче – 1 шт. (у фарш)
- яєчний жовток – 1 шт. (для змащування скоринки)
- зелена цибуля, кріп свіжий
- кунжут (білий або мікс) – 5 г
- сіль, чорний перець, сушений часник
Спосіб приготування:
1. Зелену цибулю та кріп подрібнити.
2. У глибокій мисці з’єднати курячий фарш, ціле яйце, подрібнену зелень, сіль та улюблені спеції.
3. Ретельно вимішати масу до однорідності.
4. Сир сулугуні натерти на великій тертці.
5. Деко застелити пергаментом.
6. Викласти перший лист лаваша і рівномірно посипати його половиною натертого сиру.
7. Зверху накрити другим листом лаваша (сир при запіканні розплавиться і надійно склеїть листи між собою, створивши щільну основу).
8. На верхній лист лаваша рівномірно намастити підготовлений курячий фарш, трохи відступаючи від країв.
9. Посипати фарш другою половиною тертого сиру.
10. Обережно та щільно згорнути все у рулет.
11. Збити яєчний жовток виделкою і щедро змастити ним поверхню нашого рулету за допомогою кулінарного пензлика.
12. Посипати кунжутом.
13. Відправити в розігріту до 180°C духовку на 30-40 хвилин, поки рулет не стане золотистим, а м’ясо всередині повністю не пропечеться.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: