Скільки тушкувати м'ясо, щоб було дуже соковитим і м'яким: ділимося легким рецептом
Телятина – дуже ніжне і смачне м'ясо, яке може бути основою для котлет, відбивних, а також теплих салатів. Ще його можна просто смачно стушкувати, запекти в духовці з овочами, спеціями, соусами.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного тушкованого м'яса з овочами та курагою.
Інгредієнти:
- Телятина або яловичина 1 кг
- Сіль, перець за смаком
- Цибуля 3 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Вода 150 мл.
- Сушений перець чилі 1/2 ч.л.
- Часник 8 зуб.
- Олія 100 г
- Курага 200 г
- Масло
Спосіб приготування:
1. М'ясо обсушіть і обсмажте до золотистого кольору з усіх боків на розігрітій пательні з олією, додайте сіль і перець.
2. Викласти нарізану цибулю на сковороду, де смажилося м'ясо. Додати сіль і смажити до прозорого кольору, влити воду. Додати лавровий лист і перець чилі.
3. Викладіть м'ясо на цибулю. Додайте цілі зубчики часнику, олію нарізану шматками та курагу.
4. Накрийте пергаментом і фольгою, або кришкою та запікайте при температурі 170С 1,5 години. Якщо будете готувати яловичину, тоді запікати 2 години.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: