Скільки тушкувати яловичину, щоб вона була дуже м'якою і соковитою: ділимося найкращим рецептом
Яловичина – найкраще м'ясо для приготування печені, а також м'ясних супів, котлет. Варто зазначити, що воно не таке жирне як свинина, а й за смаком – навіть краще. Його можна ще просто дуже смачно приготувати просто в духовці з овочами, спеціями і травами.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом тушкованої яловичини з овочами, томатним соусом і спеціями.
Інгредієнти:
- Яловичина 700 г (краще шийка/лопатка)
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Соус овочево-томатний 1 пакет
- Олія 80 г
- Лавровий лист 2 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Вода 400 мл
- Борошно 2 ст.л.
- Розмарин свіжий 2 гілочки
Спосіб приготування:
1. У форму для запікання викладіть усе одразу: яловичину шматочками, цибулю, моркву, спеції та олію.
2. Додайте соус овочево-томатний, він уже містить томати, солодкий перець і ароматні спеції, тому працює як повноцінна база. Додайте борошно, влийте воду і перемішайте прямо у формі.
3. Накрити фольгою або кришкою і запікати за 180°С 2 години.
Соус загусне, а м'ясо стане дуже м'яким, смачним, соковитим і ароматним. Дуже смачно подавати з пюре, кашами, макаронами!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: