Скільки яєць потрібно для пишного та вдалого бісквіта: ділимося рецептом
Бісквіт – найкраща основа для приготування смачних тортів, а також тістечок. Для того, щоб бісквіт був пишним і вдалим, під час приготування дуже важливо – дотримуватися пропорцій.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже пишного і легкого кокосового бісквіта, який готується з 4 яєць.
Інгредієнти:
- яйця 4 шт. (середні яйця, повна вага 210г.)
- ванільний цукор 1 упаковка
- цукор 150 г
- дрібка солі
- борошно 140-150 г
- розпушувач 5 г
- кокосова стружка 20 г
Спосіб приготування:
1. Збити міксером яйця з ванільним цукром, звичайним цукром і дрібкою солі, на швидких обертах міксера 15 хвилин.
2. Змішати сухі інгредієнти і в три етапи додати до яєць, перемішати лопаткою від низу до верху, до повного об'єднання.
3. Випікати 35-40 хвилин за 180С.
4. Як бісквіт охолов, зняти кільце, фольгу і замотати його в харчову плівку, залишити в холодильнику на стабілізацію.
Порада: якщо ви не хочете готувати кокосовий бісквіт, не додавайте кокосову стружку, додайте тільки 150 г борошна з рецепта.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: