Смачна літня окрошка по-новому: ділимося рецептом найсмачнішої літньої страви

Окрошка — одна з найкращих освіжаючих страв для спекотного літнього дня. Її можна готувати на мінеральній воді, квасі, молоці, сметані, сироватці та кефірі. Також дуже смачно вийде на айрані.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної, освіжаючої окрошки з ковбасою та зеленню.

Інгредієнти (на каструлю об’ємом 3 л):

• огірки 200 г
• редис 150 г
• варені яйця 4 шт.
• картопля варена 300 г
• варена ковбаса/м'ясо 300 г
• кріп + зелена цибуля

Для заправки:

• сметана 150 г
• майонез 100 г
• лимонна кислота 1 ч. л.
• сіль 1 ст. л. (за смаком)
• 1-1,5 л холодної кип’яченої води

Спосіб приготування:

1. Огірки, редис, яйця, картоплю та ковбасу нарізати кубиками.

2. Змішати в каструлі, додати подрібнену зелень, додати сметану та майонез, перемішати.

3. Розчиніть лимонну кислоту в 50-100 мл гарячої води та додайте. Влийте підсолену охолоджену воду та добре перемішайте. Дайте настоятися в холодильнику 1 годину – буде ще смачніше!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Окрошка на воді з майонезом